Quand le fleuve s'invite à notre table!

J’aime profiter des paysages à couper le souffle que nous offre notre magnifique Fleuve St-Laurent! Habitant la Gaspésie, j'aime me retrouver près de lui pour y retrouver calme et sérénité! Je me sens vivante près de lui!

À travers le temps, le fleuve Saint-Laurent a défini des communautés, établi des cultures, amélioré l’économie, développé la vie urbaine, transporté divers biens mais surtout, étanché notre soif, fourni nos légumes et nourri nos vies, mais il est aussi un garde-manger en soi! Oui, il possède aussi un garde-manger bien à lui.

Alors, dites-moi est-ce que vous mangez des algues?

Si vous êtes amateurs de sushis comme moi, vous me direz: oui, mais encore? Mis à part leurs fibres solubles et leurs minéraux comme le calcium, le magnésium et le potassium, ce qui m’attire le plus des algues c’est leur source d’iode qui contribue au bon fonctionnement de notre chère horloge biologique: la thyroïde!

Vous connaissez le pesto classique fait à partir de basilic, mais connaissez-vous le Pesto de Kombu ? Dans ce pesto, le basilic est remplacé par le Kombu royal (laminaire sucrée) de Seabiosis, naturellement cultivé en Gaspésie.

Il offre justement une alternative vegan. Le parmesan a été remplacé par de la levure nutritionnelle, au goût savoureux de noisette grillée.

Comme c’était la première fois que je dégustais un tel produit, j’ai ouvert le pot, curieuse d’y découvrir les effluves… Surprise! Pas d’odeur de poisson, mais bien d’herbe, de citron et de noisette.

Ce Pesto se différencie aussi du traditionnel grâce à l'ajout d’huile de tournesol et de graines de tournesol broyées qui amplifient le goût de noix et le croquant du produit.

Utilisez-le comme un Pesto classique ou pour agrémenter vos plats de légumes ou tofu. Enfin, ajoutez quelques cuillères à une salade composée pour un remplacement santé à une vinaigrette du commerce !

Un Pesto aux algues encore plus santé et toujours aussi bon, qui offre une délicieuse option pour les végétaliens et les foodies curieux de nouvelles saveurs !

À apporter lors de vos repas des fêtes, succès garanti!!! Pour découvrir ce produit, c'est ici: Pesto aux algues Kombu VÉGAN