Orijin, un retour aux sources

La production du chanvre remonte à plus de 10 000 ans; on a d'ailleurs trouvé une pièce de tissu de chanvre d’environ 8 000 avant JC a été retrouvée lors de fouilles archéologiques.

Et si la santé de notre environnement et de nos familles passait par un vrai retour à nos racines; par un retour à nos origines?

Parmi les premières plantes cultivées par l’humain, le chanvre s’implante à nouveau sur nos terres québécoises. Offrant de nombreuses utilisations: alimentaires, matériaux isolants écologiques, cosmétiques et santé brefs, ce végétal étonnant se hisse au rang d’incontournable pour un avenir durable où rien ne se perd et tout reste à créer.

Au Québec, le chanvre biologique signé Orijin pousse aisément sur nos terres et requiert un minimum de ressources et d’irrigation. De plus, la culture du chanvre rehausse la qualité de nos sols en le régénérant naturellement.

Le chanvre alimentaire pousse allègrement dans les champs du Québec. Il est sur toutes les lèvres et il s’invite joyeusement dans nos assiettes. Pourquoi ? Tout simplement parce que les bienfaits de cette plante épatante sont multiples. Notez que le chanvre alimentaire est exempt de THC et n’a donc aucun effet psychotrope.

On le trouve sous forme d'huile, de graines ou de farine.

*C’est une source équilibrée d’omégas 3 et 6, elles sont tout indiquées pour compléter une alimentation végé.

*Sa consommation aiderait à abaisser le taux de mauvais cholestérol.

*Elles sont riches en protéines complètes et contiennent des acides aminés essentiels.

*Elles contiennent une foule de minéraux, d’oligo-éléments et vitamines.

*C’est une source de fibres insolubles.

Il devient alors vraiment intéressant de l'inclure dans notre assiette.

Je te propose trois recettes avec chacune des versions du chanvre.

À vos fourneaux!

Huile de chanvre

Elle remplace délicieusement les huiles de vos vinaigrettes, et elle est excellente en filet sur des légumes, des viandes, des pâtes… et aussi dans les smoothies! Voici une délicieuse et nourrissante façon de débuter la journée, tout en fournissant à votre organisme les acides gras essentiels dont il a besoin dans son métabolisme.

Voici ma recette de smoothie:

*1 tasse de votre boisson végétale.

*2-3 c. à table d'amande

*1 c. à table d’huile de chanvre

*2 portions de fruits au choix, moi j'adore banane et fraise

*Ajouter du sirop d'érable au goût

*1 c. à table de graine de lin

Bien mélanger les ingrédients choisis au mélangeur jusqu’à obtenir une consistance lisse. Si l’on désire un petit croquant, il suffit d'ajouter un peu de granola dans le verre.

Les graines de chanvre

Elle possède un goût très léger qui peut être incorporée dans tous les repas tant sur les “toasts” du matin, sur une banane, dans les pâtes que sur les salades.

Voici mon moment préféré de la journée, l'heure du lait chocolaté!

Voici ma recette de lait de chanvre au cacao:

*1 tasse de graines de chanvre écalées

*4 tasses d'eau filtrée

*4 c. à soupe de poudre de cacao

*2 c. à soupe de sirop d'érable

Faire tremper les graines de chanvre dans l’eau pendant au moins 4 heures. Égoutter et bien rincer.

Mettre les graines au mélangeur avec l’eau filtrée. Activer le mélangeur jusqu’à ce que les graines soient complètement réduites en lait.

Filtrer avec un sac à lait de noix en versant doucement dans un pot de verre avec couvercle étanche.

Rincer le contenant du mélangeur et verser le lait dans le contenant.

Ajouter le cacao, le sirop d'érable et la vanille. Activer le mélangeur jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.

Délicieux et idéal pour un boost d'énergie en après-midi.

La farine de chanvre:

La farine de chanvre se distingue par son apport en protéines, en fibres et en vitamines et minéraux. En plus d'être sans gluten!

Ma recette de mug cake:

*1 cuillère à soupe de farine tout usage

*1 cuillère à soupe de farine de chanvre

*2 cuillères à soupe de cacao

*2 cuillères à soupe de sucre

*1/8 cuillère à thé de sel

*1/4 cuillère à thé de poudre à pâte

*1 cuillère à soupe d'huile de canola

*3 cuillères à soupe de lait non laitier

*1/2 cuillère à thé de sirop d'érable

*2 cuillères à soupe de pépites de chocolat

Déposer la farine, la poudre de cacao, le sucre, le sel et la poudre à pâte dans une tasse. Bien mélanger.

Ajouter l'huile, le lait de soya et le sirop d'érable et bien mélanger.

Garnir de pépites de chocolat.

Faire cuire au micro-ondes 60 secondes.

Pour retrouver ces produits ou pour plus d'idées recettes, consulte la page web suivante: https://www.orijin.bio/

Bonne découverte!

** produits reçus, avis sincères**