Oh là le bon chocolat pour Pâques

Si l’envie de déguster du vrai bon chocolat vous enchante, vous devez passer à la chocolaterie artisanale Chocomotive.

ChocoMotive c'est une chocolaterie artisanale qui produit pour le public, les boutiques fines, les pâtisseries et les restaurants. ChocoMotive n’utilise que du chocolat, du sucre et du cacao certifiés biologiques et équitables. J'adore! Oh, et il a une vaste sélection de chocolat noir. Contrairement aux autres chocolats de qualité, il ne contient aucune lécithine de soja.

Cette entreprise existe depuis 2004 et a été fondée par M. Luc Gielen. Ce dernier a été enseignant en pâtisserie et en cuisine au Centre de formation professionnelle Relais de la Lièvre à Buckingham durant 15 ans. Il a eu l’occasion de se rendre au Pérou à deux reprises, en République dominicaine et à Haïti afin d’aider les producteurs de cacao à transformer leur production.

C’est à la suite d’une rencontre avec un consultant belge que l’idée a germé de mettre sur pied cette aventure. Le projet consistait d’abord en une boulangerie à Masson-Angers, mais cela n’a pu être concrétisé. La chocolaterie a d’abord eu pignon sur rue dans un bungalow, avant de déménager dans l’ancienne gare de Montebello. C’est donc en août 2010 que le transfert s’est effectué et Chocomotive est ainsi devenue le premier Économusée dans l’Outaouais.

***Un ÉCONOMUSÉE® est une entreprise de métiers d’art ou d’agroalimentaire qui utilise une technique ou un savoir-faire authentique pour sa production. Offrant un lieu d’interprétation de la production et ouvrant son atelier au public, une telle entreprise met en valeur les artisans et les métiers.***

Si la clientèle est constituée avant tout des gens de la place et de touristes, on peut faire des commandes en ligne. Des points de vente sont aussi disponibles. En plus d’une gamme traditionnelle de pralines et de moulages saisonniers, ils offrent une gamme de tablettes garnies de produits du terroir. Que ce soit pour des cadeaux d'entreprise, des réceptions ou pour des collectes, ChocoMotive a un vaste répertoire pour y répondre.

De plus, des cours privés d’initiation à la fabrication de chocolats fins (pour 1 à 2 personnes) sont disponibles, un rêve!

Je tiens à remercier Chocomotive pour le magnifique colis gourmand, pour commander tes chocolats de Pâque, c'est ICI, ChocoMotive L’Outaouais est réputé pour être une région accueillante, il va falloir que j'y aille bientôt les visiter en famille.