Le temps des BBQ

Aujourd’hui, on va parler d’un truc que j’adore en été...Le hamburger oh que oui, le hamburger sur le grill.

Pour moi, un hamburger, c’est un plat qui fait envie avant même d’y goûter. Visuellement attrayant, un parfum appétissant… Il est généreux, tout chaud, on le dévore à pleines dents, savourant tout à la fois le côté moelleux et croquant de cette petite merveille, à pleines mains et en s’en mettant un peu partout. On perd un bout de salade par-ci, un peu de sauce par là, et on finit en se léchant les doigts.

La bonne nouvelle, c’est qu’évidemment, c’est tout aussi bon en version végétale !

Ou trouver les ingrédients.

Pas le temps de cuisiner ses galettes, pas de problème, les rayons des supermarchés proposent de plus en plus de variétés de steaks végétaux.

Mon top 3:

Coût: entre 5,99 et 6,99 dollars

Qualité: sans OGM ni gluten

Disponibilité: Métro, Provigo, Iga

Coût: 6,99 dollars

Qualité: produits canadien, fait de vrais légumes.

Disponibilité: Métro, Wal-mart

Coût: entre 4,5 et 5,50 dollars

Qualité: sans gluten, croustillant faux poulet

Disponibilité: Métro, Iga, Wal-mart, Provigo

Sachez que l’immense majorité des pains pour hamburgers vendus en grande surface sont végétaliens! J'avoue que j'ai une préférence pour les pains frais du jour de la boulangerie.

Que serait un hamburger sans sauce ?

L'incomparable ketchup, moutarde, mayonnaise végétale, sauce barbecue, crème végétale aux herbes, guacamole ou salsa… Il y a mille façons de se faire plaisir ! Vous pouvez aussi être plus inventif avec du houmous, du baba ganoush, un pâté végétal, du fromage végétal crémeux…Mon dernier coup de cœur en matière de sauce vegan c'est la vinaigrette-marinade sésame et tamari de Maison Orphée, je l’adore ! Et elle fait aussi merveille avec le tofu.

Le fromage végétal a le vent dans la voile, et on commence à en trouver un peu partout.

Il existe plusieurs produits pour les fans de cheeseburger dont le bloc à gratiner de Gusta ou les tranches de cheddar de Daiya.

Un burger qui tue!!!

Pour finir, on ajoute du croquant sous la dent avec des légumes de saison. Il y a plus que la traditionnelle tranche de tomate. Ajouter de la couleur à la table avec des juliennes de betterave, des tagliatelles de carotte et concombre ou avec un émincé de choux.

Il existe mille et une façon de préparer vos burgers maison voici de bonnes idées pour préparer le burger de vos rêves !

VÉGÉ-BURGERS AUX HARICOTS NOIRS de cuisine futée, parents pressés

Végé Burger de la cuisine de Jean Philippe

Le meilleur hamburger végétalien de Jamie Oliver

Bon été à tous !