Tofu orangé asiatique

Ingrédients:

marinade:

30 ml de sirop d'érable

30 ml sauce soya

5 ml d'huile

le jus d'une demie orange

graines de sésame au goût

sauté:

1 bloc de tofu

2 échalotes

½ couronne de brocoli

½ tasse de pois sucré

1 tasse de bouillon de légumes

Étapes

1 Jumeler dans un bol les ingrédients de la marinade.

2 Couper le bloc de tofu en cube égaux.

3 Ajouter à la marinade et laisser au frigo.

4 Entre-temps, couper les carottes en juliennes, les échalotes en biseaux et le brocoli en petits fleurons.

5 Préparer un riz basmati selon les instructions.

6 Chauffer un filet d'huile dans une casserole et ajouter le tofu. Garder la marinade.

7 Faire griller de chaque côté.

8 Ajouter le brocoli et les pois, faire revenir deux minutes.

9 Incorporer la marinade et amener à ébullition.

10 Ajouter le bouillon de légumes, couvrir et laisser mijoter une douzaine de minutes.

11 Servir sur le riz basmati et garnir de julienne de carotte et d'échalote.

Bon appétit

marie